制作原料：

豆腐350g

豆瓣酱10g

素肉100g

姜末蒜末12g

豆瓣油30g

制作过程：

1、将⾖腐汆⽔，切⽅块。

2、锅中下⼊油姜蒜末炒⾹。然后下⼊⾖豉、⼑⼝椒，炒⾹⾖瓣酱，素⾁炒⾹，然后加⼊清⽔调味，放⼊花椒⾯。

3.、放⼊⾖腐⼩⽕烧制收芡起锅，加⼊花椒油和红油。

4、将烧好的⾖腐放⼊盘中，上撒花椒⾯、⼩葱花即可。