制作原料：

植物肉、春卷皮、鸡蛋、胡萝卜丝

黄瓜、香芹、银芽、木耳

鸡精、胡椒粉、白糖、生粉、盐

制作过程：

1、将西芹、木耳、银芽、黄瓜、胡萝卜混合拌匀。

2、加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再加入少许生粉。

3、将植物肉和生菜搅拌均匀，加入半颗鸡蛋后再次搅拌均匀。

4、将搅拌好的馅料用春卷皮卷好备用。

5、油温7层，下春卷炸制金黄。